kadokurahanaの由来

 057.gif「ほったらかし農園」本日の収穫
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雨や蒸れに弱いズッキーニ 台風に耐えてね モロッコインゲンも毎日食べてます。なすはこれから ブロッコリーは「ブロッコリーとポテトのメダリオン」てな かっこいい名前のおかずに変身させます。お楽しみに
 さて ブログのタイトルkadokurahanaですが 私の大好きな人からいただきました。
 ドイツ料理 シンプルレシピ、と笑顔か素敵です。ちょっとどころか 超めずらしいポテトサラダをご覧くださいませ作ってみよう門倉有希さん あまりTVへの出演はありませんが 私のように 隠れファンがいるので頑張って欲しいものです。ユーチューブでご本人の『花は咲く』をさがしましたが
見当たらないので 無名のど素人さまの歌唱でご覧くださいませ 熱唱されているので 胸キュン・・かも・・028.gifhanaですが 大きな鼻なんです。

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# by kadokurahana | 2014-07-09 19:42 | Comments(4)

実のなる木

067.gif本日はお友達の誕生日 エキサイトブログも書かれている素敵な優しい方です。おめでとう016.gif年齢より ず~~っと若く見えます。(なんて羨ましい!)そして サマージャンボ宝くじの発売日なんですね 全然 当たった事がありません (買ってないので当たらないのは当たり前でした032.gif宝くじ売り場の前を通ったら 彼女の事を思い出して 買う事にしましょう 記念に!(何のきねん?彼女の誕生日記念です026.gif
DINTAIFUNG (県泰豊) 台湾のショウロンポウの名店 台湾旅行の度に訪れる それはそれはリピートしたくなる台湾料理店です。大阪の高島屋に日本大阪店があります。何年か前は麺類しか出さないお店でしたが 今は、台湾店同様 ショウロンポウも食べさせてくれるようになっていました。店内は清潔で お洒落 高級感もあり いい感じ  サンラータンとショウロンポウのランチメニューを注文しました。ショウロンポウは049.gifサンラータンはもっと美味しいお店は沢山あると思いますが それなりには、美味しいと思いました。また 訪れたいお店でした。
ぶどう 何の手入れもしていませんが 今年は、沢山 実をつけています。甘く熟れるまでおくと 鳥や虫に取られるので 新聞紙で袋かけをしてみようと思っています。世間ではあまり売られていない「ぶどうジャム」を作ります。
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初めて実をつけた「やまもも」果肉は少ないのでシロップにします。
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まだまだ若く赤い実ですが「ブラックベリー」豊作 そのままで食べます。
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まだまだ青い プラム
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梨って こんな なり方するんや これも袋かけしたほうがいいですね 食べれるように成長しますように011.gif
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# by kadokurahana | 2014-07-04 21:24 | Comments(0)

アンチョビの仕込み

058.gif今日も暑かったですね 本日は、夫さまの磯釣りもお休み 朝、起きますとストーブが焚かれ 外から虫が入らない様に ビニールが張られ 昨夜 塩水に漬けておいた鰯が干されておりました。
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凄いでしょ034.gif
 016.gif以前から作りたかった アンチョビの仕込みをしました。前にも一度 トライするつもりでスーパーで鰯を購入しましたが 鮮度の問題で 断念した事があります。
今回は、鮮度抜群!手手噛むいわしですもん 頑張って作ります。何やら 副産物でナンプラーも出来るんだとさ034.gif 1ヶ月後にオイル漬けの作業までは、私の得意「ほったらかし」熟成とも言います。
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そして 今夜のおかず しま鯵のフライです。高級魚だけあって 気品が漂ってますか?聞くところじゃないか!
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それにしても 毎日毎日 お魚ばっかり あ~ タン塩 食べた~い020.gif
 明日、明後日は留守なので ブログ 休みます。029.gif

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# by kadokurahana | 2014-07-01 21:31 | Comments(0)

30年以上前から作っている お気に入り フライドグリーントマト

058.gif本日も夫さまは、磯釣り 昨夜、東京出張から帰った息子と 現地で待ち合わせて 釣りをする。
 早朝 二人分の「うなぎ弁当」を超手抜きで作りました。最近は鰻も高価で 以前はたびたび 登場していた
 うなぎも 50年前の「すきやき」状態なので 喜ばれます。磯は、きっと暑いだろうな~ 冷たいルイボスティーも付けました。
 4時30分 016.gifご機嫌で出掛けていきました。無事に帰ってね 朝、早かったので うな丼弁当の 014.gif写真を撮り忘れてしまいました。

  「鰯の薩摩揚げ」自家製のごぼう(数年前に種まきしてから 自ら種を落としながら 消えないで収穫させてくれる お利口な野菜049.gif
  新ショウガと新タマネギもたっぷり入れました。
  春休みに当選した キューピー工場見学で頂いた『マヨ風味炒め用ソース』で調理した「ズッキーニ」068.gifよく合うらしい(私は全然 飲みません)

  そして 「ほったらかし農園」のトマトが075.gif何者かに赤いのは取られ 未熟なグリーントマトは、転がっておりました。
 いったい誰082.gif こらーっ と言いながら 若いトマトが手に入る人限定のメニュー フライドグリーントマトが今年はじめて登場しました
  おまけ 昨日から作ってあった鰯のママカリ風とひろめです。写真は、お隣のおばやん(この地方の方言でおばさんのこと)にお裾分けする分です。
 私たち夫婦は、大食いなので いっぱい食べるのでご安心を?083.gif
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# by kadokurahana | 2014-06-30 21:36 | Comments(3)

鰯の天ぷら

 2014.6.28 鰯503匹 シマ鯵の子供 小鯖 まるで漁師です。
 ご近所にお裾分け後 めざしやママカリ風の酢漬けにします。
 夕食はシンプルに天ぷらです。橙を絞ってさっぱりといただきます。
 小シマ鯵 鰯もお造りでいただきました。
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ず~っと前から名前が分らなかった名無しの木 貝殻虫に侵されたり 枯れそうになっても世話した甲斐が有り
ようやく 花を咲かせました。お陰で名前も判明 その名は「ざくろ」美味しい実がなりますように056.gif
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今夜の食卓に登場する野菜の花です。
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# by kadokurahana | 2014-06-29 13:24 | Comments(0)